Ako si vybrať nôž
Každodenne oddeľujeme polotovary, jedlo, režeme materiály najrôznejších druhov od lana až k izolácii elektrického vodiča a možno dnes už výnimočne (!?) sa ním aj bránime. Je až zarážajúce, ako tento jednoduchý nástroj ide dejinami ľudstva a stále nachádza nové uplatnenie.
Prv ako si budete chcieť kúpiť nôž položte si nasledujúce otázky:
1. Načo ho budem používať na aký účel?
2. Má byť zatvárací alebo otvorený (dýka)?
3. Budem ho nosiť so sebou ak áno ako?
4. Koľko chcem doňho investovať?
5. Akú má mať čepeľ veľkosť a tvar + váha?
6. Typ materiálu aká oceľ je najvhodnejšia?
7. Náročnosti údržby?
Rozdelenie nožov:
* multifunkčné nože: sú nože ktoré majú viac ako jednu čepeľ čiže ich využitie je viacúčelové. Väčšina nožiarskych firiem má vo svoje ponuke veľkú škálu týchto nožov. Nože multifunkčného charakteru môžu obsahovať štandardnú čepeľ (krátku alebo dlhú) , skrutkovače (ploché alebo krížové), pílku, pilník, nožničky, šidlo meter a podobne. Medzi popredných výrobcov patria - Victorinox, Wenger, Letherman, SOG, Mikov, Spydeco a mnoho ďalších.
* poľovnícke (lovecké) nože: už sám názov nám napovedá že nože sú určene na poľovné účely ako na (spracovávanie zveriny porcovanie ,vyvrhovanie a dorážanie strelenej zvery ) ale aj na nasekanie menších kusov dreva. V novších prevedeniach sú poľovnícke nože uspôsobené aby spĺňali aj tie najnáročnejšie kritéria preto sa vyrábajú aj s vymeniteľnými čepeľami okrem štandardnej čepele sa dajú doložiť aj pílka a vyvrhovač. Krásnym prikladom je firma Boker, Leatherman , Buck , Mikov , SOG. Nože otvorené ako sú produkty od firiem Muela, Mikov, Marttiini. Helle a iné uprednostňujú tvar čepele (bowie, drop-point knives a skinner). Medzi lovecké patria aj nože rybárske sú to nože (filetovacie) tenká čepeľ z pružnej ocele ktorá môže mať na vrchnej strane jemnú pílku na naporcovanie ryby alebo škrabku na šupiny.
* bojové, obranné (vojenské) nože : tieto nože sa vyrábajú v oboch formách otvorené alebo zatváracie. Užívateľ si musí určiť prioritu čo mu bude najvýhodnejšie nosiť. Dajú sa nosiť veľmi pohodlne na páse v puzdre skryto pod oblečením alebo ako kreditná karta (SOG) či na krku zavesené na retiazke v puzdre. Čepele týchto nožov sú uspôsobené tak aby spôsobovali čo najefektívnejší učinok pri prieniku to jest (hĺbka rezu alebo vpichu), jednoduchosť vytiahnutia (podtlak) kineticka energia (sekanie) odpor materialu (materiálový šok) a podobne. Asi najznámejšia firma ktorá sa prezentuje že ich nože dokážu skoro všetko aj s tým nabrutálnejšim zaobchádzaním je Cold Steel samozrejme tak isto je tu SOG a Kabar a v neposlednom rade aj český Mikov a ich slávny UTON najpoužívanejší v oboch armádach SR a ČR.
* kuchynské nože: čo k ním dodať, jedine to že nieje kuchyňák ako kuchyňák. Ak má tento druh noža slúžiť čo najlepšie potrebuje zvláštnu starostlivosť asi jednu z najnáročnejších. Oceľ týchto nožov (ak sa bavíme o tych kvalitnejších) je náchylná na nešetrné zaobchádzanie (z obľubou sa hádžu na porcelán alebo do umývačiek riadu) Módny trend (ale hlavne prakticky) sú nože japonské (originál alebo kópia) s jedným nožom môžete sekať, porcovať, krájať. Firmy ktoré považujeme za prvotriedene sú Fallkniven, Spyderco, Boker, Cold Steel, Kershaw, AL- mar či Kanetsune.
Nákupný košík
